学校要闻

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榜样的力量(八):朱文——积极奉献 关爱如夏花般灿烂

发布时间:2017-09-15 浏览次数: 设置


朱文,副教授,旅游管理系专任老师,青年骨干教师,四川省旅游业青年专家。在二十多年的教学生涯中,朱文老师一直站在教育教学工作的前沿,始终坚持“以教师为主导,以学生为主体”的教学理念,创设了宽松和谐的课堂教学氛围,促进了学生全面和谐的发展,教学效果非常显著,多次获得学院“优秀教师”的称号。朱文老师具有良好的专业素质和过硬的专业实践能力,在培养学生专业技能和创新精神方面成绩突出,她连续六年指导训练学生参加国家级、省级专业技能大赛并取得了优异成绩,其中获得国家级二、三等奖7人次,省级一、二等奖5人次;同时,她也多次担任德阳市中等职业学校技能文化节、德阳市职工职业技能大赛、成都经济区职业技能大赛等比赛的裁判工作,并获得裁判组极高的评价。

朱文老师作为酒店专业教师,专业知识和专业技能功底扎实,在教学上形成了自己的风格。她善于遵循学生职业能力培养的基本规律,以真实工作任务及其工作过程为依据整合、细化教学内容,设计了学习主情境,以“学生工作实践能力培养为中心”,培养学生提出问题、分析问题、解决问题的能力。教学中突破了原来的讲授式教学模式,更多地采取启发式、讨论式、小组竞赛式、情境模拟式、课题研讨式等方式,多角度训练学生形成自然的、符合职业习惯的行为方式。先后多次被评为学院“优秀教师”称号,2011年评为青年骨干教师。

朱文老师非常重视教学改革,不断探索和尝试新的教学方法。在繁琐的日常教学和教学管理工作中,不断总结经验,积极参与专业教学改革,主动承担学院国家示范院校建设的各项任务,负责主持院级《餐饮服务与管理》精品课程的建设任务,主持《餐饮服务与管理》重点课程的建设,积极参与“酒店管理方向”人才培养方案开发与建设工作。

在旅游管理系实训室建设中,作为专业课的老师,朱文老师负责中餐实训室文化建设,同时参与咖啡实训室和茶艺实训室的设备配置工作。在设计中餐实训室文化建设时,很好地把高职教育发展新的趋势和全国职业院校技能大赛的特色融合在一起。通过对物质文化、制度文化、行为文化、精神文化等多个层面反复推敲与讨论,精心设计,制订了中餐实训室管理制度;在硬件物品配置和布局设计中,本着专业基本需求又兼顾专业未来发展的要求,使其配置达到了“教学实训、企业培训、专业技能大赛”的需求;在实训室环境设计和文化建设上结合中国餐饮文化和中餐专业技能的特点,多次与系部领导和专业老师进行讨论研究,亲自组建团队进行设计和拍摄酒店餐饮服务流程图,这些图片以中国元素为背景、以学生实际操作为主要内容,生动形象的展现了中餐宴会摆台、葡萄酒服务的操作流程,同时也展现了我系学生的专业能力和形象风采。

作为一名专业老师,要想赢得学生的尊重和爱戴,除了要有扎实的专业功底外,更重要的就是用真心关爱学生,用心和学生沟通。在教学中,朱文老师始终遵循宽容善导的原则,在班级中营造一种民主、平等、亲和的学习氛围,因材施教。针对基础较好的学生着重培养他们设定更高的目标,鼓励他们在学习中对知识进行创新探索;针对基础较差的学生,找准原因,注重培养他们的自信心,加强基础知识的掌握。2015级酒店管理1班一名少数民族学生,由于基础较差,在大一时过半的学科都不及格。到了大二,朱老师开始在该班教授专业课程,该生对朱老师说的第一句话就是:“老师,我基础差,学不好”。朱老师深刻的意识到,要改变他的学习态度,首先要改变他的消极心理,重塑学习的信心。因此,朱老师利用课余时间,多次找到该同学私下谈心,引导他无论是在对待学习上还是生活上都要有一个乐观的心态,在面对困难时都要有“我能行”的勇气;其次,朱老师耐心教会他学习的有效方法,指导他怎样对教学内容进行层层分解、对学习中的难点怎样各个突破,并在实践操作中对他进行手把手的指导和反复练习,这样既教会了学生基础理论知识又培养了他的学习技巧;最后,朱老师还在班上找学科代表和学习较好的同学,对该生随时进行学习帮扶和督导。一学期结束了,这名学生兴高采烈的找到朱老师说:“老师,我这学期只有一门功课不及格,谢谢你,我以后一定会以积极的心态去面对任何困难。”朱老师也很高兴,她高兴的不是这名同学大部分学科都及格了,而是他终于有了学习的自信,这对学生而言比什么都更重要!

朱文老师具有良好的专业素质和过硬的专业实践能力,在培养学生实践能力和创新精神方面成绩突出。作为专业骨干教师,即要负责承担学生的学业指导,又要组织训练学生专业技能、指导学生参加各类竞赛。 自2012年以来,朱文老师连续六年组织系部青年教师团队对学生进行专业技能训练,所训练学生在参加各类专业技能比赛中获得了优异成绩,其中获国家级奖项7人次,获省级奖项5人次。在20145月和 20155月,朱文老师连续两次被四川省职业院校技能大赛组织委员会评为“优秀指导教师”;20155月,被“神州视景杯”第七届全国旅游院校服务技能大赛被大赛组织委员会评为“优秀指导教师”。

朱文老师积极主动与企业和全国技能大赛的专家进行沟通联系,不断寻找差距与不足,在教学中积极改进,并注重参赛苗子的选拔与培养。2014年,旅游管理系重振旗鼓,在朱老师的带领下组织参赛团队,再次参加2014年“全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项”。这次比赛分为5月份的四川省选拔赛和6月份在济南举行的全国总决赛,只有取得四川省选拔赛一等奖,才能获得全国总决赛的“入场券”。以朱文老师为首的指导团队从2014414日到56日短短的三周时间里,几乎牺牲了所有的节假日和课余时间,从选拔选手到主题的创意设计到餐具的准备,在参赛资金有限的情况下,她们攻克了一个又一个的难题,完成了各项比赛项目的训练。在这21天里,学生在朱老师的指导下,从知识结构、技能水平、团队合作能力、心理素质等都有了质的飞跃。参赛选手——2011级涉外1班的陈石同学从一个专业知识和技能零基础的学生,成长成为专业技能一流、理论基础知识扎实的技能型人才,其综合分析能力、英语口语表达能力、创新能力及应变能力都得到极大提高;学生从不自信、紧张转变为求胜心强、自信心强、能很好控制好比赛节奏的优秀选手。56日,在全省的选拔赛中,朱文老师指导的陈石同学以四川省一等奖的优异成绩成功晋级全国总决赛。同年615日,在2014年全国职业院校技能大赛高职组“海景花园” 杯中餐主题宴会设计赛项全国总决赛中,陈石同学获得全国高职组二等奖,总排名位居全国高职组第13名,创造了四川选手参加该项赛事的最好成绩。短短一年的时间里,旅游管理系靠自己的实力便在全国技能大赛上获得了零的突破,这一切成绩的背后,都离不开朱老师的无私奉献和辛勤付出!

朱文老师有着较高的专业声誉,她的知名度随着她取得的成绩越来越高,20153月,《四川省旅游业青年专家培养计划实施方案》通过市旅游管理部门、单位推荐,朱文老师成为第二批四川省旅游局聘请的四川省旅游业青年专家。同时,她还多次担任德阳市中等职业学校技能文化节、德阳市职工职业技能大赛、成都经济区职业技能大赛的裁判工作,并获得一致好评。

朱老师曾多次受市县单位邀请,对旅游与酒店员工进行各种技能培训, 2015119日至1123担任成都经济区第一届职业技能大赛德阳代表队中餐服务员指导教师,她所指导的参赛选手严德凤获得大赛二等奖。

朴实无华、真诚温暖、心怀学生,朱文老师在铺满鲜花的职教育人道路上不断前进着!





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